熬粥究竟要加多少水？豆子要浸泡吗？要熬多久？教你1招全搞定

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九 ，蒸馒头；三十晚上熬一宿，初一初二满街走。”

今日腊八，自然少不了一碗香喷喷的腊八粥，朋友圈看去，满屏都是各式各样的腊八粥！

说起腊八粥，传说很多。有人说是为了纪念岳飞，那天岳家军喝了“千家粥”，凯旋而归；有人说是为了纪念朱元璋，那天他饥寒交迫，从老鼠洞里挖出来一堆杂粮，熬粥饱餐了一顿；有人说是为了纪念“佛祖悟道苦，赠粥纪念甜”；还有人说是为了教育子孙后代要“辛勤劳动”等等，故事多多，总的说来都是饱含了老百姓的美好愿望，无需追究究竟哪个才是正宗。

腊八粥里含有许多五谷杂粮，比如豆类、米类、干果类等，不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。 其实，平时吃也是对身体很好的。

那么，熬粥究竟要加多少水呢？要熬多久好呢？食材要不要浸泡呢？……对于很多人来说，这些都是大问题啊。豆类不容易熟，直接熬煮当然要提前浸泡，如果早上熬煮，还要起早，而且水量控制不好的还容易太稀，或太稠。

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现在，教你1招全搞定！

那就是电饭煲预约煮粥，不用浸泡，不用等待，不用照看，放入电饭煲，按刻度线加水。不用早起，睡到自然醒，打开电饭煲，就是一锅热气腾腾的好粥！

多煮一点，吃不完，第二天可以再吃，年年有余嘛！

材料：燕麦，花生，薏米，百合，莲子，红豆，绿豆，黄豆，白芸豆，红枣，小米，大米，糯米，血糯米

做法：

1.所有材料洗净。燕麦，花生，薏米，百合，莲子是来自一个杂粮包，其它豆子自己加了一小把，4种米类加起来正好煮饭的杯子1杯。

2.我的红枣特别大，所以去核，切块，这里2个红枣这么多。如果是正常的红枣就直接煮。

3.把所有材料加入电饭煲中，加上适量水，我的水量正好是电饭煲煮粥刻度线1.5杯那稍微多一点，这个根据自己材料多少估计。（电饭煲刻度有饭，粥，稀饭等水位线，按食材所有的量加水即可。）

5.第二天早上起来，直接就可以吃了。喜欢甜的自己加糖，我自己就直接吃了。也可以蒸锅加入冰糖等，这样各人就不用自己加了。

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